О нас

Команда академии — это шеф-повара энтузиасты, живущие кулинарией и познанием современных технологий.

Мы много инвестируем времени, сил и денег на приобретение новых знаний, покупая иностранную литературу и выезжая на тренинги. Пропускаем через себя всю информацию, прорабатываем новые гастрономические идеи и внедряем их.

Сегодня мы готовы поделиться всем этим с Вами!

Вита Козар

Мастер Арт-Класса с 20-ти летним стажем кондитерского ремесла.

Финалист кондитерской школы «Academy Belcolade» в Бельгии.

Обладатель 3-го места Московской международной выставки «ПИР 2006»

Обладатель Гран при «Киевской кулинарной выставки 2003»

Член профессионального Союза Пекарского Центра (СПЦ) Украины.

Обладатель многочисленных авторских работ, по рецептурам которых работает более 100 предприятий по всей Украине: Park Inn Radisson, RosheRoyal Украина.

Столичные рестораны: Дежавю, Эгоист, Марио, Панорама, Хуторок, Маринад, «Barberry», кофейни Nescafé, Рандеву, Панорама, Хуторок, Шале, Рахат Лукум, Орешек, Юзовская пивоварня…

Оксана Цыкалюк

Шеф-кондитер Chefs Academy и кулинарной студии GastroLOFT.

Основное образование:
— Ecole Gastronomique Bellouet Conseil (Париж, Франция)
— L`ecole Internationale de Patisserie Olivier Bajar (Франция)
— Kiev International Culinary Academy (Киев)

Дополнительные мастер-классы: Динары Касько, Виктории Голошевич, Татьяны Вербицкой, Екатерины Горбач, молекулярные технологии Chefs Academy..